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Cookies Low Carb com Farelo de Aveia

Ingredientes

5 colheres de farelo de aveia;
1 colher de farinha de linhaça;
5 colheres de castanhas de caju trituradas;
100g de manteiga;
2 colheres de açúcar mascavo.

Modo de Preparo

Misture a manteiga e o açúcar mascavo. Acrescente a farinha de linhaça, o farelo de aveia e as castanhas trituradas. Misture bem para formar a massa. Faça bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira, deixando espaço para que os cookies cresçam. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 12 minutos – ou até que fiquem dourados. Retire do forno, deixe que os cookies esfriem na assadeira e, antes de servir, polvilhe um pouco de açúcar mascavo.

FONTE: mundoboaforma.com.br